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大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是8℃～60℃。8℃～60℃这个温度范围被称为“危险温度带”。个别致病菌可在5℃的条件以下生长（如李斯特菌），但生长速度十分缓慢。细菌对低温的耐受性较强，大多数细菌在液态空气（-190℃）或液态氧（-25...