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　　细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，细胞鲜重中含量最多的化合物是是水。 　　从细胞鲜重来看，水是含量最多的化合物（60%～90%）；蛋白质是含量最多的有机化合物（7%～10%）。 　　从细胞干重来看，蛋白质含量最多，因为干重是除了水以外...