燃烧是一种放热发光的化学反应,其反应过程极其复杂。通常燃烧是可燃物与氧气或空气,进行的快速放热和发光的氧化反应,并以火焰的形式出现。煤、石油、天然气的燃烧是国民经济各个部门的主要热能动力的来源。
在燃烧过程中,燃料、氧气和燃烧产物三者之间进行着动量、热量和质量传递,形成火焰这种有多组分浓度,梯度和不等温两相流动的复杂结构。其中火焰内部的这些传递,是借层流分子转移或湍流微团转移来实现,不过目前工业燃烧装置,都是以满流微团转移为主。
燃烧的化学定义:
燃烧是可燃物跟助燃物(氧化剂)发生的一种发光发热的剧烈的氧化反应。
燃烧的广义定义:
燃烧是指任何发光发热的剧烈的反应,不一定要有氧气参加,比如金属钠(Na)和氯气(CL2)反应生成氯化钠(NaCL),该反应没有氧气参加,但是是剧烈的发光发热的化学反应,同样属于燃烧范畴。同时也不一定是化学反应,比如核燃料燃烧。发光、放热是必须的。